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甜水面的做法步骤

1.面粉+1勺盐。

2.加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3.备好料。

4.八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。

5.加入红糖、酱油，熬10分钟。

6.滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。

7.拿出揉一下，再次醒面30分钟。

8.擀开。

9.约1厘米厚度，切成一厘米长条。

10.抻一下。

11.水开下入煮6分钟。

12.捞出。

13.拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。

14.拌匀。